メッセージ

2012年2月22日、世田谷公園に面した三宿通り沿いに、
小さなアップルパイの専門店をスタートさせました。
私たちがこの小さなアップルパイのお店に秘めた想いとは。

• 世界中で愛される様々なアップルパイをこの地で
  より多くの方々にご提供したい。
• アップルパイを通してりんごの奥深い素晴らしさを広めたい。
• 北米では「おばあちゃんの味」の代名詞でもあるアップルパイ。
  懐かしさや温かさを感じることのできるアップルパイで 人々に沢山の幸せを感じてもらいたい。
• より多くの皆様に沢山のアップルパイを食べていただくことで、減少しているりんご農家の活性化に繋げ、おいしいりんごを後世に残していきたい。
• 生産者の心のこもった安心で安全な食材を使って
  おいしいアップルパイを提供していきたい。

私たちは、2012年の春、お店のオープンと同時に、
青森や長野のりんご農家の協力を得て、
店名の由来にもなった青りんごの品種「グラニースミス」を植え始めました。

「グラニースミス」は特有の爽やかな強い酸味を持っていますが、 火を通すことで甘くなるため、欧米ではもっともアップルパイに使われているりんごの品種です。
しかし、日本では生産がとても少なく、手に入れる事は簡単ではありません。
私たちは、このグラニースミスを使ったアップルパイを沢山の皆様に楽しんでいただける様に、さらに多くのグラニースミスを植えていきたいと思っています。

ちなみに、「グラニー」とは「おばあちゃん」の意味でもあります。
おばあちゃんの懐かしくて温かい思い出を大事にしていきたい、という気持ちを込めて、
GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE は美味しいアップルパイをこれからも皆様にお届けしていきます。